Over Meraki by tacha

Ontdek de persoon achter Meraki by Tacha

tacha kiekens 010825 (19)

Wie ben ik?

Ik ben Tacha, de drijvende kracht achter Meraki by Tacha. Van jongs af aan ben ik al gek op koken, vooral dankzij mijn oma. Zij haalde verse groenten uit eigen tuin en maakte er met veel liefde lekkere gerechten van. Koken is voor mij mijn ‘happy place’ – een plek waar ik helemaal mezelf kan zijn en mijn creativiteit kwijt kan. Tegelijkertijd is het mijn manier om anderen gelukkig te maken. Ik vind het heerlijk om mensen te verwennen met lekkere gerechten en om een warme, gezellige sfeer te creëren.

Naast Meraki by Tacha werk ik halftijds in het team gezinsondersteuning bij Huis van het Kind in Sint-Niklaas. Samen met kinderen, ouders en scholen werk ik binnen TOM (Traject Op Maat) aan sociale vaardigheden en positieve interactie in de lagere school. Het werk geeft me veel voldoening, ook al is het soms uitdagend.

Nu wil ik mijn twee passies combineren: koken en jeugd- en gezinsondersteuning. Na jaren met liefde te koken voor familie en vrienden en vaak de vraag te krijgen “waarom ga je hier niet iets mee doen?”, zet ik nu vol enthousiasme de stap om te koken voor anderen. Zo is Meraki by Tacha ontstaan.

Wat betekent “Meraki”?

De naam Meraki komt uit het Grieks en betekent iets doen met hart en ziel en dat is precies wat ik doe. Ik probeer graag verschillende keukens uit maar de Mediterraanse en Griekse keuken hebben een speciaal plekje in mijn hart.

Onlangs was ik op vakantie in Kreta en ik was echt verrast door hoe gezellig en warm je werd ontvangen in de kleine, lokale restaurantjes. De sfeer samen met het lekkere eten vond ik gewoon het mooiste wat er is. Dat gevoel wil ik ook met Meraki by Tacha zo veel mogelijk meegeven.

tacha kiekens 010825 (4)

Mijn bron van inspiratie

Ottolenghi is een andere grote inspiratiebron voor mij, niet alleen vanwege zijn creatieve manier van koken, maar ook vanwege zijn verhaal: hoe hij pas later in zijn leven de stap naar de keuken maakte. Dat geeft mij vertrouwen dat je nooit te oud bent om je passie te volgen en met hart en ziel iets nieuws te beginnen.

fingerfoods 1
tacha kiekens 010825
Scroll naar boven